Ursprung
Die heutige Haustaube stammt von der im orient vorkommenden Felsentaube ab. Es wird
generell zwischen Wildtauben und Haustauben unterschieden.
Taubenrassen
Durch die Zucht von Haustauben gibt es weltweit über 100 verschiedene Rassen mit unterschiedlichen
Gefiederfärbungen. Rassetauben werden in Gruppen aufgeteilt, mit unterschiedlichen Formen und Farben.
Bei Masttauben legt man bei der Zucht verstärkt auf Fleischleistung wert. Zu den wichtigsten Masttauben
zählen die Carneau-Taube (Frankreich), Coburger-Lerche (Deutschland), Mondian-Taube (Frankreich),
Strassertaube (Österreich), Texanertaube (USA), Weißer King Tabe (USA).
Biologie
Biologisch betrachtet ist die Taube ein Flugvogel und gehört zu der Familie der Taubenvögeln. Diese
Familie ist etwa 300 Arten groß und weltweit verbreitet. Sie haben einen kräftigen Rumpf und einen relativ
kleinen Kopf, der beim laufen in einer charakterristischen Weise vor und zurück bewegt wird. Bei den meisten
Arten ist das Gefieder grau, graublau oder Braun gefärbt. Taubenpaare legen im Idealfall etwa alle 30 Tage ein
bis zwei Eier. Die größten Tauben erreichen ein Gewicht von 900 Gramm.
Haltung
Zwischen 10 und 15 Taubenpärchen werden zur Zucht in Volieren gehalten. Die jungen Tauben erreichen
Ihr Schlachtgewicht nach durchschnittlich 28 Tagen. Je nach Rasse wiegen Sie dann 300 bis 600 Gramm.
Bratfertige Tauben, gerupft und ausgenommene Tiere, wiegen zwischen 250 und 400 Gramm. Das Brust-
fleisch macht etwa 26 %, die Schenkel etwa 10 % einer bratfertigen Taube aus.
Begriffe
Taube: Oberbegriff
Tauber, Täuber, Tauberich, Täuberich: männliche Taube
Täubin: weibliche Taube.
Jungtaube: junges männliches oder weibliches Tier.
Masttaube: überwiegend zur Mast verwendete Taube.
Zuchttaube: überwiegend zur Zucht verwendete Taube.
