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Gesundes Genießen Der Trend des Verbrauchers nach gesunder Ernährung wird auch in Zukunft einen hohen Stellenwert einnehmen. Wild ist eines der wenigen noch naturbelassenen Nahrungsmittel unserer Zeit. Natürlich mager, fett- und cholesterinarm, mit hohem Nährwert, erfüllt Wild- fleisch alle Anforderungen für den modernen Menschen von heute und morgen. Wildbret gilt als "gesund" und wird auch in der Diätküche eingesetzt. Wildfleisch enthält leicht verdauliches Eiweiß mit einer hohen biologischen Wertigkeit. Der Eiweißgehalt liegt bei etwa 23 Prozent. Das Besondere an Wildbret ist, dass es durchweg fettarmes Fleisch in (allen) seinen Teilstücken enthält. Und vor allem - es schmeckt!. Die ständig steigende Nachfrage nach Wildprodukten ist der beste Beweis.
